Wintermoor ist in zwei Jagdreviere aufgeteilt, die jeweils von einer Jagdgenossenschaft verpachtet werden. Die Grenzen der Jagdgenossenschaften sind identisch mit den ehemaligen Gemeindegrenzen. Eigenjagdreviere gibt es in Wintermoor nicht. Im Naturschutzgebiet ist das Forstamt Sellhorn mit der Jagd beauftragt.

Die vielen unterschiedlichen Naturräume und die angrenzende, große Forst vom Naturschutzgebiet machen unser Dorf zu einem interessanten Jagdrevier. 

Die  Jagdverhältnisse der Ortschaft Wintermoor waren schon 1866 – 1932 Thema in der Verwaltung. Das belegen Akten (Signatur: NLA HA, Hann. 174 Soltau, Nr. 4) im Landesarchiv Niedersachsen.